ژله خرده شیشه

ژله خرده شیشه

برای درست کردن این دسر به چند رنگ ژله احتیاج داریم.که طبق دستور درست می کنیم و فقط مقدار آبش رو کاهش میدیم ، یعنی به جای لیوان دوم که آبه سرد هست نصف لیوان آب می ریزید و بعد توی ظرف می ریزیم تا خودشو بگیره ( ترجیحا ظرفای مستطیل پیرکس )
و بعد به صورت مکعب برش می زنیم.و با هم قاطی می کنیم ،به این شکل :

مرحله بعد احتیاج به یه ژله پایه داریم. که چند روش داره :

۱- دراین روش که ساده ترین روش هست ژله پایه ، ژله ای هست که که به روش معمول همه ژله ها تهیه میشه ، که اگه ژله بی رنگ یا آناناس باشه رنگای خورده شیشه ها واضح ترمعلوم میشه

۲- در این روش وقتی ژله رو با یک لیوان آب جوش خوب حل کردید به جای لیوان دوم آب جوش از یک لیوان بستنی یا یک لیوان خامه استفاده میکنید ، اگه ازبستنی استفاده کردید باید بزارید تا بستنی حسابی آب بشه بعد به ژله اضافه کنید.(اول ژله باید از حرارت بیفته و خنک بشه و بعد بستنی یا خامه رو اضافه می کنیم،اگه خامه استفاده شد ، آسون ترین راهش اینه که بریزیم تو مخلوط کن زله و خامه رو )

۳-در این روش به جای لیوان دوم آب سرد که معمولا به ژله افزوده میشه نصف لیوان شیر یه ژله اضافه میشه ( که البته من این روش رو توصیه نمی کنم چون خیلی دردسر داره و باید بذاریم حسابی خنک بشه بعد شیر رو اضافه کنیم و آخر سر هم ممکنه شیر تو ژله ببره )

خرده شیشه ها رو توی قالب می ریزیم و ژله پایه که گذاشتیم خنک شده رو بهش اضافه می کنیم و میذاریم تو یخچال یه ۷-۸ ساعتی بمونه.

نکته:
حتما ژله پایه باید خنک بشه و گرنه وقتی که به خرده شیشه ها اضافه میشه ، حرارت باعث میشه اوناآب بشه و تمام زحمات به هدر میره
اگه از شیر بستنی و یا خامه استفاده کردید ، ژله که آب جوش توش ریختیم باید کامل خنک بشه و بعد اینا رو اضافه می کنیم وگرنه می بره ، البته شیر از همه احتمالش بیشتره.

اگه بخواید خرده شیشه ها همه جا یکسان پخش بشه اول یکم تو قالب می ریزید و روش کمی ژله پایه اضافه می کنید و میذارید یه نیم ساعت تو یخچال خودش رو بگیره و بعد بقیه…

بستنی وقتی با ژله قاطی میشه کمی کف می کنه ، اول کف هاش رو می گیریم و بعد استفاده می کنیم

این ژله با پایه ژله آناناس + شیر هستش